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CASI AZIENDALI

 

Database dei casi di impresa: 
risultati della ricerca: Caso Completo


SODEXO ITALIA

Azienda leader nella ristorazione e Facilities Management

 

   

Sodalitas Social Award

Premio Sodalitas Social Award
Finalista
Anno: 2012

Pesce sė, ma sostenibile!
Cinisello Balsamo (MI)

 

Problema

I prodotti della pesca rappresentano la principale fonte proteica per un sesto dell’umanità, ma si osserva una forte diminuzione delle riserve ittiche.

 

 

Soluzione
La Campagna "Pesce sì, ma sostenibile!” prevede l'eliminazione dai menu proposti da Sodexo delle specie ittiche a rischio di estinzione e nell'utilizzo di prodotti alternativi, pescati o allevati in modo sostenibile.
L'azienda ha fatto seguire a questi cambiamenti un'ampia opera di informazione e sensibilizzazione verso clienti e commensali, da un lato per evitare che i pesci a rischio vengano inseriti nei capitolati e dall'altro per motivare le scelte fatte informando e sensibilizzando più persone possibili.

Questo specifico impegno si inserisce all'interno del più ampio "Better Tomorrow Plan" in cui Sodexo ha ufficializzato i 14 impegni – suddivisi nei 3 ambiti nutrizione, salute e benessere; sviluppo delle comunità locali; ambiente – su cui intende concentrare i propri sforzi guardando al futuro.

 

 

Risultati

Sull'impresa

Settore: Turismo e ristorazione  
 

 

 

     
       
In collaborazione con Impronta Etica